Tartare, ravioli cinesi, pesce e cucina del sud: 5 ristoranti a Milano

Si allunga la lista dei somministratori di piaceri culinari a Milano che incontrano le mie fauci sulla loro strada. Non è ancora del tutto impossibile trovare chi si impegna e con passione cerca di offrire un buon servizio insieme alla qualità in cucina, in tempi in...

Hamburger e cotolette passando per qualche pizzeria: 6 ristoranti a Milano

Tra nuove aperture e locali storici, ecco un altro tour tra cucine milanesi che hanno ben risposto ai fabbisogni del mio esigente stomaco, con qualche picco di goduria a livelli seri.           COCCIUTO Via Bergognone, 24, 20144 Cocciuto è una pizzeria di fresca...

Social Dinner di Capitanata: blogger e aziende a confronto

È nella fantastica e da me amata Puglia, precisamente in provincia di Foggia ad Orsara di Puglia, che ha avuto luogo la Social Dinner di Capitanata, evento messo in piedi in modo impeccabile da Andrea e Valentina Pietrocola aka "Lacucinadeifuorisede", fratello e...

La pizza di Francesco Martucci da I Masanielli

Finalmente ho avuto il piacere di assaggiare questa pizza, dopo alcuni tentativi falliti negli ultimi mesi, a causa di chiusure e imprevisti vari, durante le mie scorribande in terra campana. Giungo a Caserta con il mio amico chef Francesco alias Chef Checco, che mi...

Spaghetti con pesto di zucchine, pancetta e ricotta salata

Da tempo ormai sono indaffarato a girovagare e assaggiare pietanze a Milano ma non solo, dedicandomi sempre meno a spignattare come all'inizio di questa avventura del blog. Di recente mi sono ritagliato qualche giorno tra le mie montagne valdostane per staccare la...

 

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Le mie ricette con il pistacchio

Ecco alcune delle mie preparazioni con uno dei miei ingredienti preferiti! Basta cliccare sull'immagine per scoprire le ricette con protagonista l'oro verde! Scatenatevi, pistacchio sempre e comunque!  Risotto con pecorino e granella di pistacchi Rigatoni con pesto di...

Tortiglioni con speck e noci

Ogni tanto un bel piatto rustico ci sta alla grande, in questo caso ho scelto un classico speck e noci (noci che potrei mangiare in quantità industriali, vado fuori controllo. Un momento, devo sgusciarne subito qualcuna! Dicevo, un primo piatto riuscitissimo e di una...

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