Tartare, ravioli cinesi, pesce e cucina del sud: 5 ristoranti a Milano

Si allunga la lista dei somministratori di piaceri culinari a Milano che incontrano le mie fauci sulla loro strada. Non è ancora del tutto impossibile trovare chi si impegna e con passione cerca di offrire un buon servizio insieme alla qualità in cucina, in tempi in...

Hamburger e cotolette passando per qualche pizzeria: 6 ristoranti a Milano

Tra nuove aperture e locali storici, ecco un altro tour tra cucine milanesi che hanno ben risposto ai fabbisogni del mio esigente stomaco, con qualche picco di goduria a livelli seri.           COCCIUTO Via Bergognone, 24, 20144 Cocciuto è una pizzeria di fresca...

Social Dinner di Capitanata: blogger e aziende a confronto

È nella fantastica e da me amata Puglia, precisamente in provincia di Foggia ad Orsara di Puglia, che ha avuto luogo la Social Dinner di Capitanata, evento messo in piedi in modo impeccabile da Andrea e Valentina Pietrocola aka "Lacucinadeifuorisede", fratello e...

La pizza di Francesco Martucci da I Masanielli

Finalmente ho avuto il piacere di assaggiare questa pizza, dopo alcuni tentativi falliti negli ultimi mesi, a causa di chiusure e imprevisti vari, durante le mie scorribande in terra campana. Giungo a Caserta con il mio amico chef Francesco alias Chef Checco, che mi...

Spaghetti con pesto di zucchine, pancetta e ricotta salata

Da tempo ormai sono indaffarato a girovagare e assaggiare pietanze a Milano ma non solo, dedicandomi sempre meno a spignattare come all'inizio di questa avventura del blog. Di recente mi sono ritagliato qualche giorno tra le mie montagne valdostane per staccare la...

 

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Asparagi, 3 primi piatti

Tre ricette, tre primi con protagonista l'asparago, ortaggio dal gusto particolarmente ottimo per quanto mi riguarda. Basta cliccare sulle immagini per le ricette, provatele!    Garganelli con ragù di gallinella e asparagi Caserecce con crema di asparagi e ricotta,...

Spaghetti con salsa di noci e speck

Un alimento che fino a non molti anni fa nemmeno alla lontana prendevo in considerazione sono le noci, come molta altra frutta secca. Oggi ne mangio in quantità industriali, come prima cosa a colazione mi faccio una bella manciata di noci solitamente, davvero...

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