Anello di pane rustico con formaggio Bergader

Ho avuto il piacere di poter provare in anteprima le fettine di formaggio Almkäse, grazie alla mia visita al festival Cibus di Parma, sono...

Dischi di polenta con formaggio a fette Bergader

Ecco che ho tirato giù una ricetta con alcuni ingredienti tipici della Valle d'Aosta, in questo caso con la polenta protagonista. Un...

Bombette, busiate, gricie e panini gourmet: l’Italia a Milano

Panini di strada Via Alessandro Volta, 11 Ancora Puglia a Milano! Recente apertura per Panini di Strada -Macellai in Cucina dove faccio la...

Il sushi italiano da Kitchen society

Kitchen society via Gerolamo Chizzolini 2, Di recente ho avuto l'occasione di provare un ottimo ristorante, piatti che non le mandano a...

Spaghetti con pesto di pomodorini e pistacchio, pomodori secchi e pecorino

Avevo voglia di un piatto ricco e potente a livello di sapori, ho plasmato quindi questo spaghetto con base pistacchio e pomodorini con...

Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a...

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Benvenuti

Anzi Bentornati Sul mio blog rimesso a nuovo e pittato fresco come un menù di stagione!
Riparto da qui per raccontarvi le mie avventure gastronomiche, in cucina e fuori,
perché il cibo è passione e la passione mi porta ovunque!

Polpette di ceci e tonno

Un'idea per un'antipasto sfizioso, magari da servire per un'aperitivo in compagnia. Le polpette di ceci e tonno sono di una semplicità disarmante da realizzare. Fritte sì, ma è questo il bello, chiaramente molto più gustose. Quindi un buon olio per friggere a scaldare...

Il pasticciotto a Galatina

L'estate scorsa, in terra salentina ho fatto una visita nella pittoresca e barocca Galatina, bramando un pasticciotto di quelli da ricordare. Giunto nella piazza centrale, il mio sguardo si posa sulla Pasticceria Eros, dove un discreto affollamento fa crescere in me...

Le arancine di Spinella (Catania)

Le arancine in Sicilia sono sempre un tema delicato. A partire dal nome, le arancine o gli arancini? E' chiaro che è un discorso di geografia, anche se l'Accademia della Crusca ci dice che è corretto in entrambi i casi. Durante l'ultimo anno, avendo passato passato un...

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Vado, assaggio e torno! Le mie scorribande tra ristoranti, eventi, fiere e quant’altro,
posti che meritano a mio parere una visita e di cui racconto le mie esperienze!

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