Spaghetti con pesto di pomodorini e pistacchio, pomodori secchi e pecorino

Avevo voglia di un piatto ricco e potente a livello di sapori, ho plasmato quindi questo spaghetto con base pistacchio e pomodorini con...

Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a...

Carne, pesce, cucina tipica: 5 ristoranti a Milano

Per nulla inappetente, tra morsi e forchettate continuo il mio tour nella scena culinaria milanese, dove non c'è carenza di nessun genere....

Spaghetti con pesto di pomodori secchi, pecorino e tarallo sbriciolato

Un'ottima e squisita alternativa al classico pesto di basilico è un pesto di pomodori secchi, con pecorino e tarallo sbriciolato. Sapori...

Spaghetti con crema di melanzane e ricotta, mollica tostata

Di recente sto armeggiando ai fornelli sempre più di rado causa impegni e trasferte varie. Poi quando si trova un momento a volte si è...

La pizza a Milano, eccone alcune da non perdere

Negli ultimi tempi Milano è divenuta la patria della pizza, ogni quarto d'ora circa c'è una nuova apertura. Poco male perchè bazzicando...

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Benvenuti

Anzi Bentornati Sul mio blog rimesso a nuovo e pittato fresco come un menù di stagione!
Riparto da qui per raccontarvi le mie avventure gastronomiche, in cucina e fuori,
perché il cibo è passione e la passione mi porta ovunque!

Tiramisù al pistacchio

Il tiramisù al pistacchio, una variante semplicemente deliziosa del più classico tra i dolci italiani, un dessert che è un capolavoro e tra i più amati anche all'estero. Io l'ho preparato con la crema di pistacchio e rigorosamente con i savoiardi, ma senza caffè. Il...

Cous cous con mazzancolle e verdure

Per chi stesse già pensando di sgrassare dopo le abbuffate colossali delle feste, perché non preparare un bel cous cous? Un piatto che tra l'altro ci sta sempre bene, per quanto mi riguarda, in ogni occasione. In questo caso l'ho preparato con delle mazzancolle e...

Polpette di ceci e tonno

Un'idea per un'antipasto sfizioso, magari da servire per un'aperitivo in compagnia. Le polpette di ceci e tonno sono di una semplicità disarmante da realizzare. Fritte sì, ma è questo il bello, chiaramente molto più gustose. Quindi un buon olio per friggere a scaldare...

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Vado, assaggio e torno! Le mie scorribande tra ristoranti, eventi, fiere e quant’altro,
posti che meritano a mio parere una visita e di cui racconto le mie esperienze!

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