Le arancine di Spinella (Catania)
Le arancine in Sicilia sono sempre un tema delicato. A partire dal nome, le arancine o gli arancini? E’ chiaro che è un discorso di geografia,
Il cibo è la passione che mi porta ovunque
Le arancine in Sicilia sono sempre un tema delicato. A partire dal nome, le arancine o gli arancini? E’ chiaro che è un discorso di geografia,
Vien da sé che le parole Sicilia e dieta non possono essere impiegate nella medesima frase. Nelle mie svariate comparse a Palermo ho scoperto e
Nella passata estate approdo in terra sarda in vacanza. Il mio tour a caccia di cibarie parte da l”Osteria del Mar“, locale leggermente defilato dal
E facciamolo un bel sugo a base di pesce qualche volta, che ci sta no? Niente di terribilmente complicato, nulla da sfilettare o deliscare, in
Un grande classico della cucina siciliana che nasce precisamente a Catania, la pasta alla Norma. Melanzane, pomodoro, ricotta salata e qualche foglia di basilico. Un
Un primo piatto molto mediterraneo e semplicemente ottimo, i rigatoni con pesto di pistacchi, pomodorini e zafferano. Va benissimo qualsiasi formato di pasta che trattenga