A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto

A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto

Modena è stata la prima tappa che ho scelto per mio tour straDegusto, dove a rispondere alla mia proposta è stata Laura. Spesso durante il viaggio mi sono affidato alla disponibilità e buongusto dei “colleghi” per un giro a scoprire sapori e pietanze degni...
Le arancine da Mastercheffa

Le arancine da Mastercheffa

Con lei durante straDegusto ho preparato le arancine, una vera esperta Stephanie alias Mastercheffa, che ha perfino realizzato un manuale su questa specialità tipica della Trinacria intitolato “l’Arancinario”. Dunque approdato a Ragusa ho...
Nero di visciola, un nettare marchigiano

Nero di visciola, un nettare marchigiano

Sono stato a fare visita all’Azienda agricola Antinori Gino, che si trova in un paesino dell’entroterra marchigiano chiamato Avenale, piccola frazione del comune di Cingoli meglio conosciuto come il “Balcone delle Marche”. E’ qui che Giorgio ha messo in piedi...
Tantissima Puglia

Tantissima Puglia

Le mie scorribande lungo il territorio italico mi hanno spesso portato a calpestare la terra pugliese. Una tra le mie regioni preferite, a livello paesaggistico è sempre stato amore indiscusso, panoramicamente illuminante! Se parliamo poi della cucina, qui ci sarebbe...