Puglia

Le mie scorribande lungo il territorio italico mi hanno spesso portato a calpestare la terra pugliese. E cosa dire? Una tra le mie regioni preferite, a livello paesaggistico è sempre stato vero amore, poi la cucina… qui ci sarebbe da scrivere un libro, forse anche due. Una grande storia culinaria, dove in primis c’è il valore e l’importanza della materia prima che il suo vasto territorio ha da offrire. Un ampia scelta di prodotti tipici, esaltati in ogni tipo di ricetta. Io mi ci trasferirei seduta stante! Dal Gargano al Salento, passando per la Val d’Itria, ho esplorato a più riprese il “Tacco d’Italia” e le soddisfazioni a tavola sono state molteplici.