Tartare, ravioli cinesi, pesce e cucina del sud: 5 ristoranti a Milano

Si allunga la lista dei somministratori di piaceri culinari a Milano che incontrano le mie fauci sulla loro strada. Non è ancora del tutto impossibile trovare chi si impegna e con passione cerca di offrire un buon servizio insieme alla qualità in cucina, in tempi in...

Hamburger e cotolette passando per qualche pizzeria: 6 ristoranti a Milano

Tra nuove aperture e locali storici, ecco un altro tour tra cucine milanesi che hanno ben risposto ai fabbisogni del mio esigente stomaco, con qualche picco di goduria a livelli seri.           COCCIUTO Via Bergognone, 24, 20144 Cocciuto è una pizzeria di fresca...

Social Dinner di Capitanata: blogger e aziende a confronto

È nella fantastica e da me amata Puglia, precisamente in provincia di Foggia ad Orsara di Puglia, che ha avuto luogo la Social Dinner di Capitanata, evento messo in piedi in modo impeccabile da Andrea e Valentina Pietrocola aka "Lacucinadeifuorisede", fratello e...

La pizza di Francesco Martucci da I Masanielli

Finalmente ho avuto il piacere di assaggiare questa pizza, dopo alcuni tentativi falliti negli ultimi mesi, a causa di chiusure e imprevisti vari, durante le mie scorribande in terra campana. Giungo a Caserta con il mio amico chef Francesco alias Chef Checco, che mi...

Spaghetti con pesto di zucchine, pancetta e ricotta salata

Da tempo ormai sono indaffarato a girovagare e assaggiare pietanze a Milano ma non solo, dedicandomi sempre meno a spignattare come all'inizio di questa avventura del blog. Di recente mi sono ritagliato qualche giorno tra le mie montagne valdostane per staccare la...

 

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Rigatoni con sugo di noci e salsiccia

Non posso resistere ad una squisita salsa di noci, per una pasta è uno dei condimenti che preferisco in assoluto. In questa ricetta ho abbinato anche della salsiccia per dare un po' di sostanza al piatto. Risultato azzeccato e piatto da sbranare in tempo record, ecco...

Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a ricette, foto e a redigere rimane sempre poco. Prima di farmi sfuggire l'asparago nel suo apice di stagionalità, ne ho agguantato un...

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Napoli in tanti bocconi

Finalmente sono riuscito ad esplorare Napoli e buona parte delle meraviglie culinarie che offre. Sono stato diversi giorni nella città partenopea e grazie al mio amico David alias Pitt and Food che mi ha ospitato e suggerito alcuni luoghi imperdibili, nonché portato a...

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