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Riparto da qui per raccontarvi le mie avventure gastronomiche, in cucina e fuori,
perché il cibo è passione e la passione mi porta ovunque!
Carne, pesce, cucina tipica: 5 ristoranti a Milano
Per nulla inappetente, tra morsi e forchettate continuo il mio tour nella scena culinaria milanese, dove non c'è carenza di nessun genere. Ecco alcuni luoghi in cui ghermire, a mio parere, degne pietanze. Non è una classifica, non sono recensioni, sono le mie...
Spaghetti con pesto di pomodori secchi, pecorino e tarallo sbriciolato
Un'ottima e squisita alternativa al classico pesto di basilico è un pesto di pomodori secchi, con pecorino e tarallo sbriciolato. Sapori decisi e consistenti per un primo piatto che si può solo liquidare in tempi record, se lo proponete a degli ospiti avete già vinto....
Spaghetti con crema di melanzane e ricotta, mollica tostata
Di recente sto armeggiando ai fornelli sempre più di rado causa impegni e trasferte varie. Poi quando si trova un momento a volte si è costretti a tirare giù piatti con ciò che si recupera da dispense e frigoriferi piangenti. Già, ma tentando di dare un minimo di...
La pizza a Milano, eccone alcune da non perdere
Negli ultimi tempi Milano è divenuta la patria della pizza, ogni quarto d'ora circa c'è una nuova apertura. Poco male perchè bazzicando ormai regolarmente in città ed essendo un fan indiscusso (della napoletana, sì) non mi devo sbattere assiduamente per la caccia del...
Asparagi, 3 primi piatti
Tre ricette, tre primi con protagonista l'asparago, ortaggio dal gusto particolarmente ottimo per quanto mi riguarda. Basta cliccare sulle immagini per le ricette, provatele! Garganelli con ragù di gallinella e asparagi Caserecce con crema di asparagi e ricotta,...
Pasta, panini, robe fritte: 5 ristoranti a Milano
Andando a zonzo a Milano alla ricerca di gustose soddisfazioni per il palato, sono molteplici i luoghi in cui mi imbatto e assaggio questa o quell'altra pietanza. Ecco dove mi sono trovato bene a tavola. Non è una classifica, non sono recensioni, sono le mie personali...
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#ConoscoUnPosto
posti che meritano a mio parere una visita e di cui racconto le mie esperienze!
Le videoricette dal mio tour straDegusto
Ecco il risultato del lavoro in cucina dalla mia amica Daniela a Loreto. Le polpette cace e ove Li...
A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto
Modena è stata la prima tappa che ho scelto per mio tour straDegusto, dove a rispondere alla mia proposta è stata Laura. Spesso durante il viaggio mi sono affidato alla disponibilità e buongusto dei "colleghi" per un giro a scoprire sapori e pietanze degni di un...
Le arancine da Mastercheffa
Con lei durante straDegusto ho preparato le arancine, una vera esperta Stephanie alias Mastercheffa, che ha perfino realizzato un manuale su questa specialità tipica della Trinacria intitolato "l'Arancinario". Dunque approdato a Ragusa ho incontrato Stephanie che mi...
Nero di visciola, un nettare marchigiano
Sono stato a fare visita all’Azienda agricola Antinori Gino, che si trova in un paesino dell’entroterra marchigiano chiamato Avenale, piccola frazione del comune di Cingoli meglio conosciuto come il “Balcone delle Marche”. E' qui che Giorgio ha messo in piedi questa...
Scorci dal Gargano
Monte Sant'Angelo, Peschici e alcune specialità culinarie. Ad inizio settembre, sempre dal mio tour...
E il Salento, fattore P
Pittule, puccia e pasticciotto...
