Anello di pane rustico con formaggio Bergader

Ho avuto il piacere di poter provare in anteprima le fettine di formaggio Almkäse, grazie alla mia visita al festival Cibus di Parma, sono...

Dischi di polenta con formaggio a fette Bergader

Ecco che ho tirato giù una ricetta con alcuni ingredienti tipici della Valle d'Aosta, in questo caso con la polenta protagonista. Un...

Bombette, busiate, gricie e panini gourmet: l’Italia a Milano

Panini di strada Via Alessandro Volta, 11 Ancora Puglia a Milano! Recente apertura per Panini di Strada -Macellai in Cucina dove faccio la...

Il sushi italiano da Kitchen society

Kitchen society via Gerolamo Chizzolini 2, Di recente ho avuto l'occasione di provare un ottimo ristorante, piatti che non le mandano a...

Spaghetti con pesto di pomodorini e pistacchio, pomodori secchi e pecorino

Avevo voglia di un piatto ricco e potente a livello di sapori, ho plasmato quindi questo spaghetto con base pistacchio e pomodorini con...

Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a...

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Benvenuti

Anzi Bentornati Sul mio blog rimesso a nuovo e pittato fresco come un menù di stagione!
Riparto da qui per raccontarvi le mie avventure gastronomiche, in cucina e fuori,
perché il cibo è passione e la passione mi porta ovunque!

Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a ricette, foto e a redigere rimane sempre poco. Prima di farmi sfuggire l'asparago nel suo apice di stagionalità, ne ho agguantato un...

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Vado, assaggio e torno! Le mie scorribande tra ristoranti, eventi, fiere e quant’altro,
posti che meritano a mio parere una visita e di cui racconto le mie esperienze!

A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto

Modena è stata la prima tappa che ho scelto per mio tour straDegusto, dove a rispondere alla mia proposta è stata Laura. Spesso durante il viaggio mi sono affidato alla disponibilità e buongusto dei "colleghi" per un giro a scoprire sapori e pietanze degni di un...

Le arancine da Mastercheffa

Con lei durante straDegusto ho preparato le arancine, una vera esperta Stephanie alias Mastercheffa, che ha perfino realizzato un manuale su questa specialità tipica della Trinacria intitolato "l'Arancinario". Dunque approdato a Ragusa ho incontrato Stephanie che mi...

Nero di visciola, un nettare marchigiano

Sono stato a fare visita all’Azienda agricola Antinori Gino, che si trova in un paesino dell’entroterra marchigiano chiamato Avenale, piccola frazione del comune di Cingoli meglio conosciuto come il “Balcone delle Marche”. E' qui che Giorgio ha messo in piedi questa...

Tantissima Puglia

Le mie scorribande lungo il territorio italico mi hanno spesso portato a calpestare la terra pugliese. Una tra le mie regioni preferite, a livello paesaggistico è sempre stato amore indiscusso, panoramicamente illuminante! Se parliamo poi della cucina, qui ci sarebbe...