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Riparto da qui per raccontarvi le mie avventure gastronomiche, in cucina e fuori,
perché il cibo è passione e la passione mi porta ovunque!
Anello di pane rustico con formaggio Bergader
Ho avuto il piacere di poter provare in anteprima le fettine di formaggio Almkäse, grazie alla mia visita al festival Cibus di Parma, sono venuto a conoscenza di questi prodotti che sono una novità presto disponibile sul mercato italiano, precisamente da Luglio 2018! ...
Dischi di polenta con formaggio a fette Bergader
Ecco che ho tirato giù una ricetta con alcuni ingredienti tipici della Valle d'Aosta, in questo caso con la polenta protagonista. Un piatto sfizioso, ottimo da proporre come antipasto ma anche come seconda portata. Il tocco di sapore in più me lo sono assicurato con...
Bombette, busiate, gricie e panini gourmet: l’Italia a Milano
Panini di strada Via Alessandro Volta, 11 Ancora Puglia a Milano! Recente apertura per Panini di Strada -Macellai in Cucina dove faccio la mia comparsa per capire se si tratta di un autentico viaggio di gusto nel tacco d'Italia! Locale street food quindi non ampio,...
Il sushi italiano da Kitchen society
Kitchen society via Gerolamo Chizzolini 2, Di recente ho avuto l'occasione di provare un ottimo ristorante, piatti che non le mandano a dire da Kitchen society, locale situato in zona Sempione che nasce da un'idea dello chef Alex Seveso, che unisce la cucina giappo,...
Spaghetti con pesto di pomodorini e pistacchio, pomodori secchi e pecorino
Avevo voglia di un piatto ricco e potente a livello di sapori, ho plasmato quindi questo spaghetto con base pistacchio e pomodorini con aggiunta di pomodoro secco e pecorino. Decisamente il gusto non manca, questi ingredienti insieme sono perfetti, garantito!...
Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta
Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a ricette, foto e a redigere rimane sempre poco. Prima di farmi sfuggire l'asparago nel suo apice di stagionalità, ne ho agguantato un...
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Posti Consigliati
posti che meritano a mio parere una visita e di cui racconto le mie esperienze!
Le videoricette dal mio tour straDegusto
Ecco il risultato del lavoro in cucina dalla mia amica Daniela a Loreto. Le polpette cace e ove Li...
A Modena tra tagliatelle, tigelle e gnocco fritto
Modena è stata la prima tappa che ho scelto per mio tour straDegusto, dove a rispondere alla mia proposta è stata Laura. Spesso durante il viaggio mi sono affidato alla disponibilità e buongusto dei "colleghi" per un giro a scoprire sapori e pietanze degni di un...
Le arancine da Mastercheffa
Con lei durante straDegusto ho preparato le arancine, una vera esperta Stephanie alias Mastercheffa, che ha perfino realizzato un manuale su questa specialità tipica della Trinacria intitolato "l'Arancinario". Dunque approdato a Ragusa ho incontrato Stephanie che mi...
Nero di visciola, un nettare marchigiano
Sono stato a fare visita all’Azienda agricola Antinori Gino, che si trova in un paesino dell’entroterra marchigiano chiamato Avenale, piccola frazione del comune di Cingoli meglio conosciuto come il “Balcone delle Marche”. E' qui che Giorgio ha messo in piedi questa...
Tantissima Puglia
Le mie scorribande lungo il territorio italico mi hanno spesso portato a calpestare la terra pugliese. Una tra le mie regioni preferite, a livello paesaggistico è sempre stato amore indiscusso, panoramicamente illuminante! Se parliamo poi della cucina, qui ci sarebbe...
Sempre più Sicilia
Passando da Catania, Siracusa, Noto, Caltagirone e Scicli. #straDegusto...
