Rigatoni con sugo di noci e salsiccia

Non posso resistere ad una squisita salsa di noci, per una pasta è uno dei condimenti che preferisco in assoluto. In questa ricetta ho abbinato anche della salsiccia per dare un po' di sostanza al piatto. Risultato azzeccato e piatto da sbranare in tempo record, ecco...

Anello di pane rustico con formaggio Bergader

Ho avuto il piacere di poter provare in anteprima le fettine di formaggio Almkäse, grazie alla mia visita al festival Cibus di Parma, sono venuto a conoscenza di questi prodotti che sono una novità presto disponibile sul mercato italiano, precisamente da Luglio 2018! ...

Dischi di polenta con formaggio a fette Bergader

Ecco che ho tirato giù una ricetta con alcuni ingredienti tipici della Valle d'Aosta, in questo caso con la polenta protagonista. Un piatto sfizioso, ottimo da proporre come antipasto ma anche come seconda portata. Il tocco di sapore in più me lo sono assicurato con...

Bombette, busiate, gricie e panini gourmet: l’Italia a Milano

Panini di strada Via Alessandro Volta, 11 Ancora Puglia a Milano! Recente apertura per Panini di Strada -Macellai in Cucina dove faccio la mia comparsa per capire se si tratta di un autentico viaggio di gusto nel tacco d'Italia! Locale street food quindi non ampio,...

Il sushi italiano da Kitchen society

Kitchen society via Gerolamo Chizzolini 2, Di recente ho avuto l'occasione di provare un ottimo ristorante, piatti che non le mandano a dire da Kitchen society, locale situato in zona Sempione che nasce da un'idea dello chef Alex Seveso, che unisce la cucina giappo,...

 

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Spaghetti con asparagi, pecorino e pancetta

Sto riuscendo ad assemblare qualche piatto a casa sempre più di rado, tra un impegno e l'altro il tempo a disposizione da dedicare a ricette, foto e a redigere rimane sempre poco. Prima di farmi sfuggire l'asparago nel suo apice di stagionalità, ne ho agguantato un...

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